今月のおすすめ日本酒と焼酎

今月おすすめの日本酒

◇『高砂』

日本酒の酒米は山田錦が有名ですが、この高砂は誉富士という酒米を使っています。
ほのかに甘く香りも良くスッキリした味わいが楽しめます。

この高砂には『カツオの刺身』。
今年はカツオがよく獲れてウマい！
カツオの刺身を生姜かニンニクでどうぞ。
初カツオです。戻りカツオのような脂はありませんがこの時期のモチモチした何とも言えない美味しさは毎日食べても飽きませんね。高砂との相性はバッチリです。

今月おすすめの芋焼酎

◇『黒霧島』

プレミアム焼酎の赤霧島と呑み比べていただけると嬉しいです。
これには『地鶏の白子の甘辛煮』
地鶏の白子を甘辛く煮ました。濃厚な味わいを霧島でキリッと流してください。