今月のおすすめ日本酒と焼酎

今月おすすめの日本酒

◇杜の蔵 春の純米酒

春の純米酒というだけあって爽快な飲み口をお楽しみください。
ウチに入荷したのは一升瓶で3本しかありませんので早い者勝ちです。この時期しか飲めませんのでぜひ！
これには「わらびのおひたし」
地元でとれる わらびを入荷することができました。
あく抜きをして美味しい出汁を作って漬けたところに（冷やっこでもお世話になっている）絶品の焼津の鰹節をかけています。
わらびは春を感じられるので食べると「あぁ、日本人で良かったな！」と感じられると思います。
この時期にぜひ召し上がってください。

今月おすすめの芋焼酎

◇ 沢渡

久しぶりの沢渡です。
「俺は焼酎が好きだ！」という方には合う焼酎だと思います。
華やかさはないけど、ドッシリ感があります。
ぜひ焼酎好きを豪語する方はこれで一杯やってください。
これには「蛍イカのねぎぬた」。
蛍イカは2月くらいから市場に出ていましたが、小さすぎてお客様に出すのが恥ずかしくなるようなものでした。
でもようやくお客様に出せるような大きさになったので目と背骨を取って皆様に満足いただけるものになりました。
自家製酢味噌を用意してお待ちしております。