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今月のおすすめ日本酒

◇王禄 (超辛純米)

島根のお酒です。
島根県とは縁もゆかりもないのですが、清水の酒屋さんから教えていただいてからというもの島根といえば王禄です。
静岡のお酒にないタイプですのでたまには他県のお酒が飲みたいな!という時にはぜひどうぞ!

このお酒には、鮭のはらす焼きがバッチリ合います。
鮭の脂の美味しいところに(脂をちょっと抑えるために)大根おろしを添えました。
この相性はバツグンです。
どうぞ、召し上がれ!

 

 

今月のかめ入り 芋焼酎


◇南泉

焼酎の世界ではブランド品となってきた南泉です。
白麹造りと黒麹造りがありますが、今回紹介するのは親方が好みの黒麹造り。
黒麹らしいガツンとした重みがあります。

これには「かさいのハンバーグ」がピッタリです。
梅風味のタレでさっぱりとどうぞお召し上がり下さい。


 
 
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