今月のおすすめ日本酒と焼酎

今月おすすめの日本酒

◇杉錦 純米樽酒 (写真は2018年のもの)


毎年好評を得ている杉錦さんの樽酒を今年も仕入れました。
世の中に出回っている樽酒は樽につかりすぎてしまってお酒本来の美味しさを引き立てていなかったと思いますが
この杉錦の純米樽酒は一番美味しくつかったタイミングで酒を瓶詰めされています。
口に含むとほのかに樽の香りが口の中に広がる程度ですが、これがとても美味しい!
これにはぜひ、自家製カラスミを合わせましょう。
歯にくっつかないように大根のスライスで挟みましたよ!

今月おすすめの芋焼酎

◇松の露 黒麹仕込み


寒くなったので、お湯割りが出ます。

お湯割りをお出しすると店内に香りが届くので、オーダーしたお客様はもちろん、周りのお客様からも「いい香りするね」と言われます。
これにはあん肝ポン酢を合わせてください。
あん肝にはポン酢のほかに焼き豆腐を炊いたものもありますので選んでください。
どちらを合わせても、とても合うと思います。