今月のおすすめ日本酒と焼酎

今月おすすめの日本酒

◇二の矢　〈夏生〉夢一献

夏のお酒に変わって全体的にスッキリすいすい飲めるお酒がどの蔵からもいっぱい出てきます。
今回純米うすにごりの生酒が手に入ったので試飲してみたところ、これは夏にピッタリだな♪と思い6月のお酒に選びました。
福岡の杜の蔵という蔵の純米うすにごり生酒、他にも火入れしていない生酒はありますが、これがお客様にはウケそうな予感がしています。

これには浜松の三方原で採れた新じゃがを合わせたいと思います。
この時期の新じゃがは 大変美味しいので「新じゃがの炭火バター焼き」と「肉じゃが」を合わせてください

今月おすすめの芋焼酎

◇鬼火

前回の千亀女は大好評でしたが、それよりも若干軽めかもしれませんが、夏向けにはピッタリです。
キリッとロックで召し上がってください。

これには「ヤングコーンの炭火焼」です。
かさいの美味しいお塩とヤングコーンの甘さと炭火の香りを楽しんでください。
必ずと言っていいほど これをお出しすると隣の人はオーダーすること間違いなし！です。
サラダに入っているヤングコーンとは全然違うから食べると感動しますよ。

下の写真はオーダーごとにお客様の席で仕上げている様子です。