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今月のおすすめ日本酒

今月おすすめの日本酒は・・・


◇『特別純米酒 英君』

由比の英君です。
特別純米酒なのに"袋しぼり"と言って圧縮の機械を使わずに自然の力でタラタラと落ちたお酒の方がシャープな味わいになります。(吟醸酒がこの類です)
このような手間暇かけたお酒なので喜んでいただけると思います。

この英君には用宗のたたみぼしを合わせてみたいと思います。
これは用宗のカネナカ商店のオリジナル商品で青海苔を混ぜたたたみぼしです。
これを炭火で軽く炙り塩気が少し残る香りと英君で暑い夏を爽やかに過ごしたいと思います。
(写真はカネナカ商店の前で)
カネナカ商店:オフィシャルページ

今月のかめ入り 芋焼酎


◇濁(にごり)

先月に続いて濁です。
お客さんから「濁ってないじゃん」と言われましたが、その通り!(笑)
一口飲んだ時に口の中に広がる感じと鼻から抜ける香りがすごくいいです。

これを だだ茶豆で合わせましょう。
適度な塩分を取ることで暑い夏を乗り切ります。
このだだ茶豆は毎年楽しみにしているお客様が多いので今年も仕入れました。
香り高ぁ〜〜〜いだだ茶豆とコクのある焼酎のロックでお過ごしください。

   
 
 
   
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