正月限定日本酒

『初亀』

初売りの1/2の時にお祝いするお酒として初亀の「亀」という酒を原価販売にてご提供します。
毎年やっている企画です。
親方も飲みたいし待っているお客様も大勢います。
売り切れゴメンですのでお早めに！

今月のおすすめ日本酒と焼酎

今月おすすめの日本酒

◇伊乎乃（いおの）

久しぶりに県外酒で美味しいお酒を新潟で見つけました。
新潟のお酒はサラッとして水みたいというイメージがありますが、これはガッツリと飲みごたえがあってキレもいい美味しいお酒です。
これは静岡初のお酒ですのでぜひお飲みください。
※魚沼米で有名な魚沼地域を総称した地名を古人（いにしえびと）は伊乎乃（いおの）と呼ぶそうです。

これに合わせるのは「おでん」
私の亡くなった両親は屋台でおでんを売っていました。
そのおでんにまつわるエピソードを１つ披露します。
おでんは作るのに手間がかかります。静岡おでんだから牛スジでダシを取るから真っ黒いおでんになるわけです。
１日の営業が終わるとおでんの具を上げてツユをこします。
ツユをこすと牛スジがボロボロになったものが残ります。これが大好きでご飯にちょっとかけて食べていました。大好きでした。それを繰り返すと・・・こんなに大きくなれます（笑）
お店を閉めた後おでんをこす時に思い出す話です。
そして残った牛スジをつまみにお酒を飲んでいます。
年末5kg痩せた分はすぐに取り返します。