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今月のおすすめ日本酒

今月おすすめの日本酒は・・・

◇天狗舞

久しぶりに登場の天狗舞です。
山廃仕込みのお酒を最初に飲んだのは天狗舞でした。
以来、山廃仕込みと言えば天狗舞です。
お酒!という飲み口で媚を売らないお酒の中のお酒だと思います。
これには『真鯛の白子』を合わせましょう。
かさいの自家製ポン酢で召し上がっていただきます。
トロ〜ンとした味わいが美味。コンスタントに入ってくるわけではないのですが、山廃のちょっぴり酸味の残る天狗舞にピッタリです。

今月のかめ入り 芋焼酎

◇紫尾の露
先月に続いて今月も『紫尾の露』です。
山菜がいっぱい出回る時期です。ウドもたくさん出回っています。
今回は『ウドのきんぴら』を合わせましょう。
親方がウドのきんぴらが大好きなんです。親方が好きということは焼酎にピッタリの味わいだということですよ(^^)

   
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