今月のおすすめ日本酒と焼酎

今月おすすめの日本酒

◇『３年熟成純米酒』

花の舞酒造さんにはいつもお世話になっているにも関わらず、今回名古屋の鑑評会で入賞した「３年熟成純米酒」を紹介していませんでした。
今回貴重な「３年熟成純米酒」を入手することが出来ました。
３年間寝かしたことにより少し色づき独特の旨味とコクを持ちどっしりとした熟成酒です。ぜひ、１２月の忙しい中、このお酒で楽しんでください。
これには「海老芋の塩ゆで」
塩ゆでと言っても"かさい"では蒸しているんだけど、蒸すことで水っぽくなくホクホク感が楽しめます。
普通の芋と違ってネットリした感じがすごくお酒に合います。
これにゴマとお塩で召し上がってください。
浜北市で取れた里芋の超高級品です！

待ち遠しい日本酒

◇『志太泉にごり酒』

オーダーした分しか作らない超限定品のにごり酒です。
一般に出回らないこの酒を今年は"昨年の３倍"キープしました！
来年の年明けには純米酒のにごり酒が出て来るけれど、純米酒は甘くなりすぎる傾向があります。本醸造のこちらの方がシュワシュワ感もあっておススメです。
今年はみんなでシュワシュワと白くなりましょう！

このにごり酒は開栓するのに大変な時間がかかります。
開栓する様子をこちらから紹介します。