貴重なお酒入手！

吟醸磯自慢生原酒

貴重なお酒が手に入りました！

この時期火入していないお酒が出てきますが、磯自慢の吟醸生原酒が出ました。
貴重なお酒ですがみなさんに飲んでいただきたいと思い、手に入れました。
数が少ないので早いもの勝ちです。

今月のおすすめ日本酒と焼酎

今月おすすめの日本酒

◇『特別純米酒酔鯨』

高知の男酒。
どっしりした飲みごたえのある日本酒で酒好きにはたまらないお酒だと思います。
これに合わせるのが・・・
去年の暮れから磯自慢の酒粕が手に入ったので魚を漬けています。
この間まで鰆（さわら）をつけていましたが、今漬けているのは「アブラボウズ」
深海に住む魚で刺し身でも食べら、沼津の方では寿司で食べているお魚で、脂が乗っています。
これを炭火で焼くと脂がいい感じに美味しさを引き出してきます。
酔鯨は食中酒としてもピッタリなので、このコンビはたまらなく旨いです！