今月のおすすめ日本酒と焼酎

今月おすすめの日本酒

◇酔鯨酒処 高知の辛口◇

純米酒 酔鯨を今月の日本酒にします。
高知は男酒と呼ばれる辛口の美味しいお酒が多い所です。
これに合わせるのはおでん。
夜になると寒くなってくるのでやっぱりおでんでしょう。
おでんといったら燗酒。 辛口の酔鯨はぬる燗にすると甘みが少なくなり料理の味を引き立てますからバッチリ合いますよ。

◇英君 純米樽酒◇

今月はもう一つ紹介します。
秋田県産の杉井の樽酒に純米酒をつけ込みました。
杉の香りがほどよくお酒に移る飲み頃に取り出して瓶に詰めました。
冷酒からぬる燗をお薦めします。

今月おすすめの芋焼酎

◇桜島

今月も桜島で行きましょう!
お湯割りがおいしい季節になってきました。
これには「ピリ辛支那竹とコンニャク炒め煮」を合わせましょう。
※豚肉も入っています。
ちょっとピリ辛と思って作りましたが、かなり辛くなってしまいましたが・・・ 桜島のお湯割りにはピッタリな辛さです。